Loading...
Нуга – это тягучая масса для приготовления, которой используется большое количество орехов. Научитесь делать 3 разных типа нуги уже сегодня!
Вы узнаете:
- Что такое нуга и где используется
- Как её используют (в виде начинки для конфет, прослойки для тортов, как самостоятельный десерт).
Чему вы научитесь:
- Приготовлению классической нуги с орехами и сбалансированной кислинкой
- Приготовлению нуги-модерн – нуги с более ярко выраженными вкусами и обновленной мягкой и гладкой текстурой
- Приготовлению нуги с джандуей – пралине из орехов вашими руками превратиться джандую, а затем и в нугу.
А также научитесь:
- влиять на текстуру нуги;
- менять ее консистенцию;
- правильно выбирать и изменять начинки нуги.