Курс онлайн
НОВИНКА
5

Муссовые десерты

0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
0,00
0 оценок
Загрузка...
Постер: Муссовые десерты
Компания
Кондитерская школа Egor Team
  • Описание
  • Отзывы
Категории:
Тип:
Курс
Формат:
Онлайн
Год:
2019
Бонусы:
есть
Покупка/скачивание инфопродукта производится
на официальном сайте автора/компании

За 2 месяца вы научитесь делать муссовые торты и пирожные любой сложности и вкуса!

Вы получите следующие навыки:

  • Научитесь делать 15 современных муссовых тортов и пирожных – на любой вкус
  • освоите технику правильного замеса бисквитов, приготовления хрустящих прослоек, разных способов ароматизации.
  • Сможете легко ориентироваться в терминах: мусс, кули, конфи, кремю, сабле и т.д. Попробуете все это на практике и поймёте, что это проще, чем кажется.
  • Научитесь декорировать торты, покрывать глазурью и шоколадным велюром.
  • Будете знать все виды желирующих агентов и как с ними работать.
  • Самостоятельно разрабатывать новые вкусовые сочетания.
  • Быстро и правильно собирать несколько тортов за один день, а не один торт за несколько дней.
  • Откажетесь от покупки магазинных тортов.

Вы получите следующие знания:

  • Оборудование, инвентарь и аксессуары необходимые для приготовления муссовых тортов и где их найти.
  • Правильный выбор ингредиентов. Какие стоит использовать сразу и какие можно оставить на хранение.
  • Составляющие в муссовом торте. Допустимое количество слоёв и их очередность.
  • Типы и подтипы муссов, когда какой использовать.

А также вы получите 2 ценных, бонусных урока:

  • Нюансы сборки многоярусных муссовых тортов.
  • Как оптимизировать процессы, чтобы не приходилось собирать один торт два дня.
Вы прошли этот курс?
Убедительно просим поделиться Вашими впечатлениями (положительными или отрицательными). Ваше мнение очень важно для нас, помогает развивать проект и повышать требования к качеству материала. Спасибо!
Зарегистрированы? Войдите под своей учетной записью
Ваше имя
Ваш email
Текст
Плюсы
Не более 500 символов
Минусы
Не более 500 символов
Реальный результат
Не более 1000 символов
Видео отзыв
Ссылка на youtube, vimeo и др.
Отзывов пока нет ...