Бисквиты

Не получаются ровные высокие бисквиты? Они все время подгорают или наоборот выходят сырыми? Хочется чего-то новенького? Этот видео урок посвящен бисквитам.

Что вы узнаете:

• 13 проверенных рецептов: классический, на желтках с лаймом, три вида шоколадных бисквитов (шифоновый, насыщенный кофейный с какао, нежный с шоколадом), с маком и шоколадом, морковный, апельсиновый, миндальный, зелёный шпинатный, на белом шоколаде, ягодный, красный бархат
• Технология приготовления каждого из них
• Как подобрать форму
• Как подготовить каждую форму
• Как достать и хранить бисквит
• Нюансы выпечки, разбор ошибок
• Как на основе каждого бисквита сделать десяток новых
• Особенности приготовления трёх основных видов бисквитов: классических, на растительном масле, на сливочном масле.

Бонус: 20 готовых сочетаний для торта.