Начинки

Надоели обычные торты с бисквитом, кремом и ягодами? Хочется что-то новое и необычное? Решили попробовать себя в муссовых тортах?

Этот видео урок содержит 14 проверенных рецептов начинок. Вы сможете их использовать не только для бисквитных тортов, но даже для создания муссовых.

Что вы узнаете:

• 14 рецептов начинок для тортов: конфи, компоте (три разных желирующих компонента), ягодный ганаш, курд, шоколадные муссы (три вида шоколада), ягодный мусс, зефир, чизкейк без выпечки, ореховый и шоколадный слой, бананы в карамели.
• Технологию приготовления каждой начинки.
• Как создаются интересные вкусы, как делается ароматизация натуральными ингредиентами.
• Правильную сборку торта с каждым видом начинки.

Получите бонус: 30 необычных вкусовых сочетаний.